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茶文化体验馆系列讲堂(七)——盛唐茶事

发布时间:2019-08-09 13:52:31 | 来源:中国网食品 | 作者:

唐代茶饮形成了历史上的第一个高峰,唐朝是中国封建社会的鼎盛时期,南北一统,人们重视农作,促进了茶叶生产的发展,同时也为研究茶叶提供了良好的条件,形成了浓厚的茶文化风尚。饮茶的人遍及全国各地,有些地方家家户户都形成了饮茶的习惯。茶叶产区分布广泛,当时以武夷山茶采制最负盛名。

唐代陆羽

唐代陆羽《茶经》的问世标志着茶文化的形成。《茶经》构建了中国茶文化的基本架构。陆羽不仅本人爱茶、研究茶,他的好朋友著名书法家颜真卿,茶僧皎然,茶人皇甫冉、皇甫曾等等,都是爱茶之人。

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茶文化体验馆茗茶历史文化展区展品

“斗茶”游戏

唐代中期,兴起一种“斗茶”的风雅游戏,人们通过斗茶品评茶叶质量和泡茶技艺的高低。“斗茶”品评的方面包括茶叶的色相、芳香度、茶汤,茶具的优劣、煮水火候的缓急等,以各方面俱佳者为胜。

茶入西藏

唐朝时期,茶文化也传入了西藏地区。文成公主入藏,不仅带去了技术与文化,还将饮茶的风尚从内地输入西藏,促成饮茶和佛教进一步结合,以致后来出现了西藏喇嘛寺中盛大的大茶会的出现。

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“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止常相伴,难道吾今无往还?”——唐白居易《琴茶》

下期预告: 生香熏袖,活火分茶。宋代虽然军事羸弱,但经济、文化相当繁荣。茶文化是在多民族碰撞交融,思想融合的时代中得进一步发展。宋朝对茶的推崇,不仅从宋徽宗赵佶的《大观茶论》可见一斑,他以帝王之尊,倡导茶学,弘扬茶文化,并且宋朝还拓宽了市民阶层茶文化的兴起。

下期了解:宋代茶馆的兴起

责任编辑:陈思

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